在弗蘭肯地區的林帕爾小鎮，歷經多年沉寂的 Grumbach 城堡終于迎來新貌 ---- 一家全新餐廳即將在此開業。然而，這場復古與現代的碰撞中，一項看似不起眼的工程卻暗藏玄機：如何在歷史建筑中嵌入現代餐飲的 “消化系統”？

挑戰：當百年古堡遇見現代油脂分離器

01空間限定：需通過直徑 600mm 的狹窄豎井入口搬運設備，且周邊是歷史建筑，禁止破土外置隔油池。

02環境制約：地下空間濕度極高，傳統帶泵清潔的油脂分離器易腐蝕，需尋找無動力解決方案。

破局：量身定制的 “微創手術”

中國工程師錢彥軍（Yanjun Qian）團隊設計了NS4 型定制油水分離器，以 “精細適配” 破除空間困局

01尺寸魔術：設備直徑壓縮至 550mm，剛好穿過 600mm 豎井，高度與寬度貼合1800mm×1900mm的空間。

02無泵設計：油水分離器直接架設在松散礫石層上，利用自然滲濾處理污水，避免潮濕環境下的設備損耗。

03閃電安裝：德國工程師Thomas Oesterreich和Juri Lorenz只用2天完成吊裝、焊接與密封性測試。 接下來讓我們看看德國同事的改造風采

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